cocktail pour apéritif dinatoire

Servir un cocktail avant le dîner est un geste de courtoisie envers les invités, mais il a aussi son utilité. Connue sous le nom d'apéritif, la boisson d'avant dîner prépare l'estomac à la nourriture et le palais aux délicieuses saveurs qu'il va déguster. Il peut être servi aux invités lors d'un dîner élégant ou être dégusté n'importe quel soir de la semaine à la maison.

Les apéritifs se déclinent en de nombreuses saveurs et peuvent s'accorder avec une variété de cuisines. La plupart des meilleurs apéritifs comprennent du gin, du vermouth ou un vin sec. Il existe également des amers, comme le Campari et l'Aperol, qui sont utilisés depuis longtemps comme stimulants de l'appétit. Ils peuvent également être utilisés pour préparer des cocktails très intéressants.

Il existe de nombreuses possibilités lorsqu'il s'agit de choisir un cocktail apéritif. Certains sont de vieux favoris tandis que d'autres sont des cocktails obscurs et fascinants qui peuvent défier et éclairer les papilles gustatives. Il y a sûrement une recette qui s'accordera parfaitement avec le menu de votre dîner.

• Cocktail Negroni classique

Le Negroni est un apéritif emblématique. Le Campari lui-même est conçu pour être un apéritif et dans cette recette, il est associé au gin et au vermouth doux pour créer la boisson ultime avant le dîner.

Cette boisson peut préparer le palais pour n'importe quel repas et est très agréable lorsqu'une poule de Cornouailles est la vedette de la table. Tu constateras que le gin et le vermouth ajoutent un aspect moelleux à l'amertume du Campari. Cela contribue à rendre la boisson un peu plus agréable pour les palais qui ne connaissent pas cette saveur.

• Recette du cocktail Aperol Spritz

Un autre apéritif incontournable est l'Aperol Spritz. Il s'agit d'une boisson simple qui met également en vedette une liqueur amère conçue spécialement à cet effet. La saveur d'orange amère de l'Aperol est nettement plus accessible que celle du Campari, ce qui en fait une bonne et douce introduction à un véritable apéritif.

Ce cocktail est idéal pour accompagner des plats savoureux comme le gigot d'agneau rôti. La simplicité de l'orange pétillante met en valeur toutes ces herbes et épices sans interférer avec le plat.

• Cocktail Fabiola

Le Fabiola est un cocktail intéressant. Il s'agit d'une version rafraîchissante du Métropolitain, bien que la recette associe le vermouth sec au Grand Marnier. L'orange est un contraste fascinant avec la sécheresse du vin fortifié et la douceur d'un bon brandy.

C'est un compagnon fabuleux pour tout repas. Les invités apprécieront le jeu des agrumes entre le Fabiola et des recettes comme ce poulet au citron et aux champignons. Comme les deux sont rapides à préparer, c'est une combinaison idéale pour les dîners de dernière minute.

• Cocktail Gimlet classique

Autre apéritif très simple, le gimlet accompagnera presque tous les repas, qu'ils soient chics ou décontractés. Le plus intéressant, c'est qu'il s'agit d'une recette à deux ingrédients. Il suffit de prendre une bouteille de gin préférée et de la mélanger avec un cordial de citron vert.

Le gimlet est parfait pour les dîners d'été car c'est un cocktail très léger et rafraîchissant. Sers une tournée aux invités pendant qu'ils s'installent sur le patio et que tu termines les côtes levées au barbecue.

• Cocktail classique au Campari

Il y a les cocktails Campari et il y a le cocktail Campari. Il s'agit de la boisson la plus axée sur le Campari que tu puisses préparer, car les seuls autres ingrédients sont la vodka et un trait d'Angostura Bitters.

C'est un cocktail amer très audacieux qui ne convient pas à tout le monde. Pourtant, peu de boissons peuvent lancer un repas avec autant de style que le cocktail Campari et tu pourras entraîner ton palais à en savourer le goût. Il est particulièrement intéressant lorsqu'il est servi avant une aubergine parmesane classique.

• Pisco Porton

La recette des feuilles d'automne est un mélange de saveurs intrigantes. Elle commence par du pisco et du Drambuie, puis apporte un soupçon de Campari et de citron vert. Elle est fascinante en soi et encore meilleure comme prélude à des plats complexes tels qu'une échine de porc farcie à la génoise.

Si les invités ne te vois pas préparer ce cocktail, ils se demanderont ce que tu as mis, tant il est unique. C'est certainement une aventure gustative, et une aventure amusante !

• Cocktail de sang et de bourbon de Gian Saetti

L'estragon fait son apparition dans ce Manhattan moderne amélioré. Il peut facilement être servi pendant ou avant le dîner.

Le bourbon et le sang est composé d'un whisky doux, d'un vermouth doux et d'une liqueur d'orange sanguine. Le profil plus sombre de la boisson se marie parfaitement avec un plat de pâtes plus léger comme des raviolis à la courge butternut. Le contraste entre la boisson et le plat est saisissant et ne manquera pas de faire parler de lui lors de vos dîners.

• Tonic aux épices d'automne

Le profil sec de l'eau tonique est idéal pour tout repas et permet de créer des apéritifs simples mais efficaces. Si le gin tonic est la recette la plus connue de ce soda, le tonic épicé d'automne y apporte une touche saisonnière.

Comme il s'agit d'une boisson haute, vous pouvez la servir juste avant le dîner et les invités pourront la finir à table. La vodka infusée à la pomme, la poire et la cannelle est idéale pour les dîners d'automne et parfaite pour un plat comme la dinde rôtie avec un glaçage à l'érable et à l'orange.

• Cobbler aux poires

Le sherry sec et le brandy sont deux apéritifs qui sont souvent négligés. Ils sont réunis dans un amusant cobbler aux poires qui est une version moderne d'un excellent cocktail classique.

Le sherry cobbler est une excellente boisson et cette recette la fait monter de quelques crans. Le sherry Fino et l'eau-de-vie de poire sont sucrés avec du sirop de cannelle et le tout est agrémenté de poires ivres. C'est une façon fantastique de commencer un repas traditionnel avec du jambon glacé au sucre brun.

• Cocktail San Francisco

Parfois, un cocktail mi-sucré est de mise. Le cocktail San Francisco est une excellente option. Il utilise les deux types de vermouth comme le parfait martini, mais opte pour le sloe gin à la place. La liqueur sucrée fonctionne très bien dans ce mélange, et le fait d'accentuer la boisson avec deux amers différents marie les saveurs contrastées à merveille.

• Martini

Lorsqu'aucun autre cocktail ne semble absolument parfait pour la table de dîner, tu pourras toujours te rabattre sur le martini classique. Il est un excellent complément à tout repas, mais il est particulièrement agréable avec les fruits de mer, notamment le divin homard Thermidor.

Non seulement le martini est l'apéritif par excellence, mais il constitue également un excellent choix car la recette peut facilement être adaptée aux goûts de chacun. Tu pourras rendre chaque invité heureux, qu'il préfère son martini sec, parfait, ou servi comme un Gibson.