La recette originale de l'Irish Coffee et son histoire

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La recette originale de l'Irish Coffee et son histoire

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Irish Coffee

Nous avons souvent entendu l'expression selon laquelle, le jour de la Saint-Patrick, tout le monde est irlandais. Nous savons que c'est vrai, et nous savons aussi qu'il est facile de partager la chance des Irlandais, en dégustant un délicieux repas, puis un classique Irish Coffee.

 

Quand faut-il boire un Irish Coffee ? Nous vous conseillons de le boire dès que tu ressent le besoin de quelque chose qui vous réchauffe jusqu'aux orteils ou si tu as envie de quelque chose qui apaise après une longue semaine de travail acharné à l'ordinateur. L'Irish Coffee fait avec du whisky est-il bon pour la santé ? Eh bien, mon grand-père Peter buvait un Irish Coffee tous les samedis soirs après le dîner, et il a vécu jusqu'à quatre-vingt-dix-sept ans.

 

Alors que de nombreux buveurs de café cherchent sur Internet et sur le réseau alimentaire la meilleure recette d'Irish Coffee.

L'Irish Coffee a été créé durant l'hiver 1943 par Joe Sheridan, chef cuisinier au port de Foynes près de Limerick, en Irlande. Foynes était devenu l'un des plus grands aéroports civils d'Europe pendant la Seconde Guerre mondiale, puis une base aérienne pour les vols transatlantiques qui transportaient souvent des personnalités politiques ou hollywoodiennes. La base aérienne n'était généralement qu'une escale pour les vols plus longs afin de se ravitailler en carburant et souvent, en raison de la météo, les passagers devaient rester pour la nuit et un nouveau restaurant a été créé pour répondre aux besoins de ces dignes passagers.

 

Un soir, un vol a dû faire demi-tour à la base aérienne de Foynes à mi-chemin de son trajet. Le chef Joe Sheridan, qui ressent de l'empathie pour les passagers retardés, frigorifiés et fatigués, décide de leur préparer quelque chose de spécial à boire. L'histoire raconte qu'un silence s'est installé alors que tout le monde dégustait cette délicieuse concoction.

Joe Sheridan Irish Coffee

L'Irish Coffee devint un énorme succès et une spécialité des aéroports. En 1952, après la guerre, l'Irish Coffee est introduit aux États-Unis par l'écrivain voyageur Stanton Delaplane. Il a attiré l'attention de Jack Koeppler, un barman de l'hôtel Buena Vista à San Francisco, et l'a persuadé de le recréer.

 

La crème continuait à couler lorsque Koeppler essayait de préparer la boisson, il s'est donc rendu à la source, le chef Joe Sheridan à Limerick, en Irlande, pour apprendre la manière correcte de préparer ce délicieux café.

 

En Irlande, n'oublie pas de te rendre à l'aéroport, qui s'appelle désormais le Foynes Flying Boat & Maritime Museum, pour y prendre un Irish Coffee, sans oublier de leur dire que c'est nous qui t'envoyons. 

Joe Sheridan et Marilyn Monroe

 

  • Voici la recette proposée par Joe Sheridan, pour préparer un véritable Irish Coffee :

  1. Crème - Riche comme une langue irlandaise
  2. Café - Fort comme une main amicale
  3. Sucre - Doux comme la langue d'un voyou
  4. Whisky - Doux comme l'esprit du pays
  • Ingrédients de la recette de l'Irish Coffee

  1. 11cl de café chaud, riche et fort
  2. 1.5cl de whisky irlandais
  3. 2 cuillères à café de sucre brun
  4. 3cl de crème double légèrement fouettée
  • Comment préparer la recette de l'Irish Coffee

  1. Réchauffe le mug avec de l'eau chaude.
  2. Verse le sucre puis le café dans le mug réchauffé.
  3. Remue jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  4. Ajoute le whisky irlandais et remue à nouveau.
  5. Faites flotter la crème sur le dessus en la versant sur le dos d'une cuillère.

L'utilisation des meilleurs grains de café, moulus et infusés correctement, joue un rôle de soutien pour les autres composants clés. Achete donc le meilleur café biologique et prépare le plus délicieux café du monde, choisis ton grain de café préféré et assure toi qu'il est chaud avant de commencer. 

Il n'y a aucun doute, l'Irish Coffee doit être préparé avec un vrai whisky irlandais et beaucoup d'amour. Choisis un whisky irlandais dans le milieu de gamme avec une finale douce et sucrée pour contrer le café.

  • QUELQUES VARIANTES POPULAIRES DE LA RECETTE DE L'IRISH COFFEE

  1. Rempli le verre d'eau chaude pour le préchauffer.
  2. Met 2 morceaux de sucre. Verse le café chaud dans le verre à cocktail chaud jusqu'à ce qu'il soit rempli aux trois quarts.
  3. Remue jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
  4. Ajoute du whisky irlandais pour obtenir un goût et un corps appropriés. Ne pas remuer !
  5. Complète avec un collier de crème légèrement fouettée en la versant délicatement sur le côté convexe d'une cuillère. Déguste-le bien chaud.
  • Comment préparer la recette de café crème irlandaise au Bailey's

  1. Dans un grand verre, ajoutez le café chaud, les Baileys et le whisky irlandais, puis remue bien.
  2. Fait un rapide test de goût ; si tu souhaites que le café soit plus sucré, ajoute jusqu'à 1 cuillère à café de sucre brun léger, puis remue.
  3. Si tu le souhaites, garnis l'Irish Coffee de crème fouettée, de copeaux de chocolat et de cassonade supplémentaire.
  4. Servir immédiatement.

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