whisky smash
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Whisky Smash
Voici un cocktail classique, classe et rafraîchissant : le Whisky Smash ! Il est acidulé et léger, et non lourd et alcoolisé comme beaucoup de cocktails au whisky. Cette boisson historique est comme une version citronnée du classique Mint Julep, ou une version mentholée du Whiskey Sour. Elle est parfaite pour les réceptions, comme un apéritif ou des cocktails sur le patio. Voici comment préparer cette boisson savoureuse qui fait le bonheur des buveurs depuis des siècles ! (Elle a notre cœur).
Qu'est-ce qu'un Whisky Smash ?
Le Whiskey Smash remonte au moins aux années 1880 ! Il figurait dans un guide de barman publié en 1887. Tu peux imaginer les gens de l'époque victorienne s'empiffrer de cette boisson ! C'est un cocktail à base de whisky, de citron, de menthe, de whisky et d'édulcorant, servi avec de la glace pilée.
Un Smash est un cocktail glacé qui met souvent en valeur des fruits ou des herbes de saison. Il peut être réalisé avec le spiritueux de votre choix : vodka, bourbon et whisky conviennent tous. Voici quelques recettes différentes de smash (essayez-les toutes !):
Comment mélanger
Pour ce whisky smash, tu as besoin de quelques outils à cocktail : ou de certaines de nos alternatives que tu as probablement déjà dans ta cuisine ! Voici les outils à cocktail dont vous aurez besoin :
Shaker à cocktail
Un shaker cocktail refroidit rapidement les cocktails en les secouant contre de la glace, puis il est muni d'une passoire pour que vous puissiez verser le cocktail sans verser la glace.
pilon à cocktail
Un pilon cocktail est utilisé pour écraser des fruits et des herbes dans un verre ou un shaker afin de libérer leur saveur.
Que pouvez-vous utiliser à la place ? Utilisez une cuillère en bois pour écraser doucement les baies, les quartiers de citron vert et les feuilles de menthe.
Comment préparer un Whiskey Smash
Le Whiskey Smash se prépare en quelques minutes ! Alex m'a fait remarquer qu'il adorait la rapidité avec laquelle il se prépare : il n'est même pas nécessaire de presser les citrons comme dans notre recette de Whiskey Sour préférée de la famille. Utilise un pilon pour mélanger le citron et la menthe afin de libérer leurs huiles et leurs jus, sans avoir à passer du temps à les presser avec une centrifugeuse. Voici comment réaliser un whisky sour (voir la recette complète ci-dessous) :
Broie : Place la menthe dans un shaker à cocktail et mélange la (écrase la doucement) plusieurs fois. Ajoute les tranches de citron et mélange à nouveau.
Secoue : Ajoute le whisky et le sirop simple. Ajoute de la glace et secoue jusqu'à ce que le cocktail soit froid.
Filtre : Filtre dans un verre à mélange. Si tu le souhaites, ajoute un peu d'eau gazeuse (pour arrondir les saveurs). Sert avec de la glace pilée.
Le verre de service
La façon traditionnelle de servir un Whiskey Smash est dans un verre à whisky. Nous les utilisons tout le temps pour les cocktails lowball classiques, comme le Old Fashioned, ou pour des présentations décontractées comme la Margarita classique.
