Le cocktail francais est un domaine en pleine effervescence avec l'émergence d'une scène mixologique dynamique dans les grandes villes françaises. De Paris à Lyon, les barmen français développent des créations originales utilisant les spiritueux et ingrédients locaux.
Le cocktail français tire parti des nombreux spiritueux produits en France : cognac, Armagnac, calvados, pastis, chartreuse verte ou jaune, Cointreau, Grand Marnier et les innombrables vins et cidres des différentes régions pour des créations uniques au monde.