Le glaçon whisky réutilisable rafraîchit un verre sans fondre, donc sans l'allonger d'eau. Il s'adresse aux amateurs qui aiment leur whisky frais mais pas dilué, et se décline en inox, en pierre ou en plastique rempli de liquide.
Le principe
Les glaçons à whisky, réutilisables, se placent au congélateur puis dans le verre : ils rafraîchissent la boisson sans fondre, donc sans l'allonger d'eau.
Leur efficacité dépend de la matière. L'inox rempli d'un liquide réfrigérant refroidit vite et fort ; la pierre, comme la stéatite ou le granit, refroidit plus doucement et garde une température modérée plus longtemps. Aucun ne refroidit autant qu'un vrai glaçon, qui absorbe beaucoup de chaleur en fondant : c'est le prix à payer pour ne pas diluer la boisson.
Pour qui ?
Pour ceux qui aiment un whisky frais mais pas dilué ; d'autres préfèrent au contraire quelques gouttes d'eau qui ouvrent les arômes.
Le débat est ancien parmi les amateurs : un peu d'eau peut libérer des arômes dans un whisky puissant, alors qu'un froid trop intense en éteint d'autres. Les glaçons réutilisables offrent un compromis à ceux qui veulent une boisson fraîche sans changer le goût au fil de la dégustation. Pour un whisky très aromatique, certains préfèrent même un verre simplement rafraîchi.
L'utilisation
Quelques heures au congélateur, puis deux ou trois glaçons dans le verre, versés délicatement pour ne pas l'abîmer.
Un verre fin peut se fendre sous le choc d'un glaçon en métal ou en pierre jeté d'en haut. On incline légèrement le verre et l'on fait glisser les glaçons le long de la paroi, ou on les dépose avec une pince. Un verre à fond épais, type old fashioned, résiste mieux. Pour éviter de sortir les glaçons avec les doigts, une pince à glaçon pour le service est pratique.
Inox, pierre ou plastique
- l'inox refroidit vite et ne se casse pas, il se lave facilement ;
- la pierre refroidit plus doucement et a un aspect naturel, mais peut garder une légère odeur de congélateur si elle n'est pas bien rangée ;
- le plastique rempli de gel est léger et peu coûteux, mais moins durable.
Les cubes glaçons en inox et les glaçons en pierre pour whisky illustrent les deux approches les plus courantes.
Pour d'autres boissons
Ils conviennent aussi à un rhum, un vin blanc ou un jus.
Ils rendent service pour un verre de vin blanc qui se réchauffe sur une terrasse, sans le diluer, ou pour un jus de fruits servi aux enfants. En revanche, pour les cocktails, la dilution fait partie de la recette : les vrais glaçons restent nécessaires au shaker et au verre à mélange.
L'entretien
On les rince après usage, on les sèche et on les range dans leur pochette au congélateur.
Ranger les glaçons dans une boîte ou une pochette fermée évite qu'ils prennent les odeurs des aliments congelés. Les modèles en inox se lavent à l'eau savonneuse ; la pierre se rince simplement à l'eau claire, sans savon parfumé qui laisserait un goût.
Une idée cadeau
Présentés en coffret, ils font un cadeau apprécié des amateurs.
Associés à deux verres à whisky, ils composent un ensemble prêt à offrir pour un anniversaire ou une fête des pères. Les autres modèles et accessoires sont réunis dans la sélection pour choisir ses pierres à whisky selon le verre et le spiritueux.
Avec modération
L'alcool se consomme avec modération.
