Le whisky sour est l'un des cocktails les plus anciens et les plus populaires au monde. Apparu au XIXe siècle, ce cocktail équilibré entre la douceur du sucre, l'acidité du citron et la profondeur du whisky représente la parfaite harmonie des saveurs en mixologie.
Les cocktails whisky sour se préparent avec 5cl de bourbon ou de Scotch, 3cl de jus de citron frais et 2cl de sirop de sucre, shaké énergiquement avec glace. Une variante populaire ajoute un blanc d'œuf pour obtenir une mousse onctueuse en surface.
La recette whisky sour parfaite repose sur l'équilibre des proportions et la qualité du whisky choisi. Un bourbon doux comme Maker's Mark ou un Scotch fruité comme Glenlivet 12 ans s'accommodent mieux que les whiskies tourbés pour ce cocktail classique.