recettes cocktails mojito

Le mojito évoque les rêveries tropicales, les plages, le sable doré, les vacances - et ce n'est pas une coïncidence, car l'histoire du mojito commence sur les mers de l'île de Cuba avec le tristement célèbre pirate Sir Francis Drake.

La légende de Drake veut que le pirate ait cherché un remède au scorbut et à la malnutrition générale de son équipage lorsqu'il est arrivé à Cuba à la fin des années 1500. Une teinture courante parmi la classe moyenne cubaine de l'époque était composée d'Aguardiente de Caña (rhum non raffiné), de citron vert, de jus de canne à sucre et, selon certaines histoires, de menthe. La boisson était appelée "El Draque" ou le dragon, d'après le surnom de Drake. Quelles que soient les origines du mojito, il a fait son chemin à travers le monde, devenant l'une des boissons préférées d'Ernest Hemingway et une figurante dans un film de James Bond en 2002.

Les ingrédients d'un mojito sont simples et rafraîchissants : rhum, citron vert, eau gazeuse et menthe. Il peut être préparé avec de la vodka, mais nous vous laissons décider quelle recette est la meilleure avec ces délicieuses variantes du mojito classique.

• Mojito classique à la menthe

Ingrédients :

1. 3/6 cl. de jus de citron vert (pressé frais)
2. 1 cuillère à café de sucre finement granulé
3. 3 feuilles de menthe
4. 6 cl. de rhum blanc
5. Club soda ou seltzer

Instructions :

Mélangez le jus de citron vert avec 1/2 à 1 cuillère à café de sucre et les feuilles de menthe. Remplie le verre à cocktail aux 2/3 avec de la glace et ajoute le rhum. Garnie le verre de citron vert utilisé et complétez avec du club soda ou de l'eau de Seltz.

•  Pichet de Mojito à la noix de coco (4 personnes)

Ingrédients :

1. 1 tasse de feuilles de menthe fraîche emballées
2. 10cl de jus de citron vert frais
3. 10cl de sirop simple, recette suivante
4. 47cl d'eau de noix de coco, réfrigérée
5. 250 ml (8 oz) de rhum blanc, refroidi
6. 1 tasse de sucre cristallisé (pour le sirop simple)
7. Glace

Instructions :

Mélange la menthe, le jus de citron vert et le sirop simple dans un pichet. Verse l'eau de coco et le rhum. Ajoute de la glace pour remplir le pichet, et remue pour combiner le tout.

• Mojito aux fraises

Ingrédients :

1. Glace
2. 5 à 6 feuilles de menthe fraîche
3. 2 fraises, coupées en quartiers
4. 6cl de rhum aux agrumes
5. 3cl de sirop simple
6. 3cl de jus de citron vert

Instructions :

Remplie un shaker cocktail avec de la glace. Ajoute la menthe et les fraises et mélange le tout. Verse le rhum aux agrumes, le sirop simple et le jus de citron vert. Secoue et verse dans un verre. Garnissez de fraises ou de menthe.

• Mojito à la mûre

Ingrédients :

1. 6cl de rhum léger
2. 2cl de jus de citron vert
3. 2cl de sirop simple
4. 4-5 mûres écrasées
5. 7-10 feuilles de menthe
6. Eau gazeuse

Instructions :

Mélange et secoue les ingrédients sans l'eau gazeuse. Ajoute de l'eau gazeuse dans un verre long drink avec les ingrédients filtrés et de la glace. Garnissez de feuilles de menthe et de mûres. Remuez légèrement et servez.

• Mojito à la framboise

Ingrédients :

1. Une poignée de feuilles de menthe
2. 3 framboises entières
3. Jus d'un citron vert
4. 2 cuillères à café de sucre
5. 3/6 cl de rhum épicé
6. Club soda
7. Glace

Instructions : 

Mélange la menthe, les framboises, le jus de citron vert et le sucre dans un verre. Remplie le shaker avec de la glace, ajoute le rhum et secoue pendant 15 secondes. Verse dans le verre et compléte avec le club soda.

• Vodka Blueberry Mojito

Ingrédients :

1. 8 feuilles de menthe
2. 10 myrtilles
3. 3/6cl de sirop simple
4. 6cl de vodka aux myrtilles
5. 3cl de jus de citron vert
6. Club soda ou seltzer
7. Glace

Instructions :

Mélange la menthe, les myrtilles et le sirop dans un shaker. Ajoute le jus de citron vert et la vodka et remplie l'espace restant de glace. Secoue le soigneusement. Filtre dans un verre highball ou collins - tu pourra ajouter de la glace dans l'un ou l'autre si souhaite - et complète avec du club soda ou de l'eau de Seltz. Garni de menthe ou de myrtilles.

• Mojito à la mangue (pour 10 personnes)

1. 4 mangues pelées et coupées en morceaux
2. 1/2 tasse de jus de citron vert
3. 2/3 tasse de feuilles de menthe tassées
4. 2 tasses de rhum
5. 2 canettes de 35cl de club soda ou de seltzer
6. Glace

Instructions :

Mélange la mangue, le rhum et le jus de citron vert dans un mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoute les feuilles de menthe et mixez à nouveau. Ajoute le club soda ou l'eau de Seltz et mélange. Verse sur de la glace et garni d'une fine tranche de mangue.

• Mojito au concombre des Prairies

1. 6cl de Vodka biologique Prairie à saveur de concombre
2. 2 morceaux de melon d'eau, 1 pouce chacun
3. 1 tranche de concombre anglais, 1 pouce (pelé et épépiné)
4. Jus d'une lime
5. 2 cuillères à café de sucre
6. Une poignée de feuilles de menthe
7. Glace pilée
8. Ginger ale pour compléter

Instructions :

Mélange les morceaux de pastèque et de concombre avec le jus de citron vert et le sucre dans un verre. Incorpore les feuilles de menthe, puis ajoute la glace pilée et la vodka dans un verre à fond plat. Complète avec du soda au gingembre et décore avec de la menthe.

• Pastèque Concombre Mojito

Ingrédients :

1. 6cl de Vodka biologique Prairie aromatisée au concombre
2. 2 morceaux de pastèque, 1 pouce chacun
3. 1 tranche de concombre anglais, 1 pouce (pelé et épépiné)
4. Jus d'une lime
5. 2 cuillères à café de sucre
6. Une poignée de feuilles de menthe
7. Glace pilée
8. Ginger ale pour compléter

Instructions :

Mélange les morceaux de pastèque et de concombre avec le jus de citron vert et le sucre dans un verre. Incorpore les feuilles de menthe, puis ajoute la glace pilée et la vodka dans un verre à fond plat. Compléte avec du soda au gingembre et décore avec de la menthe.

• Cocojito

Ingrédients :

1. 4cl Diplomatico Planas
2. 0.7cl de sirop simple
3. 1.5cl de lait de coco
4. 0.7cl de crème de cacao foncée
5. 5-10 feuilles de menthe
6. Soda à la vanille

Instructions :

Ajoute les feuilles de menthe dans le verre et le reste des ingrédients avec les galets de glace. Mélange jusqu'à ce que les liquides soient incorporés. Ajoute de la glace au sommet du verre et complète avec du soda. Garni avec le bouquet de menthe.

• Mojito au corossol

1. 4 quartiers de citron vert de la ferme biologique Royal Isabela.
2. 5 feuilles de menthe des marais de la ferme biologique Royal Isabela.
3. 6cl de jus de corossol (guanábana) fraîchement pressé, sans sucre ajouté
4. 3cl de sirop de sucre
5. 4cl de rhum blanc portoricain
6. Une goutte de soda au citron
7. Brin de menthe, fleur de basilic thaï

Instructions :

Place 2 quartiers de citron vert dans un verre highball. Utilise un pilon pour écraser le citron vert afin de libérer le jus de citron vert. Ajoute le sirop de sucre et 2 feuilles de menthe Marsh (donne un coup de pilon cocktail aux feuilles pour libérer les huiles de menthe). Ne pas filtrer le mélange. Rempli le verre presque jusqu'en haut avec de la glace transparente. Verse le rhum sur la glace, et remplit le verre avec le soda au citron. Remue et Garni avec le brin de menthe et la fleur de basilic thaï..

• Cape Cod Mojito

ingrédients : 

1. 4cl de rhum blanc Bully Boy
2. 1.5cl de liqueur de grenade GrandTen
3. 4cl de jus de citron vert frais
4. 4cl de sirop simple
5. 6 feuilles de menthe

Instructions :

Dans un verre pint, presse délicatement les feuilles de menthe, ajoute tous les ingrédients et secoue avec de la glace. Filtre dans une boule haute sur de la glace fraîche et décore de menthe.

• Queen's Park Swizzle

Ingrédients :

1. 6cl de rhum Plantation Trinidad Old Reserve 2001
2. 3cl de jus de citron vert
3. 2cl de sirop simple
4. 10 feuilles de menthe
5. Un flotteur d'Amers d'Angostura

Instructions :

Dans un verre pilsner, mélangez la menthe avec le citron vert et le sirop simple, ajoutez le rhum. Ajoute de la glace pilée, mélange. Garni avec les amers et les feuilles de menthe sur le dessus.

• Monk-Ey Around

Ingrédients :

1. 3cl de rhum léger
2. 3cl de rhum vieux de 24 ans
3. 2cl de noix de coco
4. 2cl de sirop de banane
5. 5 cl de jus d'orange
6. 0.7cl de citron vert
7. 2 traits d'amer de noix de pécan
8. Fleur comestible, pour décorer
9. Perles de caviar de menthe Pina Colada

Instructions :

Mélange les rhums, la noix de coco, la banane, le jus d'orange, les amers et le citron vert dans un shaker. Remplit à moitié de glace et secouez pendant 5 secondes. Filtre dans un verre à pied et complétez avec de la glace pilée. Garni avec une fleur comestible et des perles de caviar de menthe pina colada.

• Cliffside Cuban

Ingrédients :

1. 6 feuilles de menthe
2. 0.7cl de sirop simple
3. 2cl de jus de citron vert
4. 4cl de Bacardi Silver
5. 2cl de liqueur de rose Pamplemousse

Instructions :

Broie les feuilles de menthe dans le sirop simple et le jus de citron vert. Ajoute le reste des ingrédients dans un shaker et secouez. Verse dans un verre Collins et complète avec du vin mousseux Blanc de Blanc. Garnir d'un brin de menthe et de pamplemousse confit.

• Arc de Clara

Ingrédients :

1. 5-6 feuilles de menthe
2. 2cl de jus de citron
3. 1.5cl de grenadine
4. 1.5cl de St. Germain
5. 4cl de Bourbon Bulleit

Instructions :

Combine tous les ingrédients dans un shaker avec 5-6 gros glaçons. Secoue vigoureusement. Filtre avec une passoire à cocktail dans un verre.

• Across the Pond

Ingrédients :

1. 5cl de Hendrick's Gin
2. 1.5cl de jus de citron vert frais
3. 0.7cl de sirop simple
4. 1.5cl de St. Germain
5. 3 tranches de concombre
6. 8 feuilles de menthe fraîche

Instructions :

Broie la menthe et le concombre, puis ajoute le reste des ingrédients et de la glace dans un verre à mélange. Secoue et filtre sur de la glace fraîche dans un verre à mélange. Garnie avec une tranche de concombre.

• Sunrise Mojito

Ingrédients :

1. 4cl de rhum blanc
2. 1cl de sirop simple
3. 10 feuilles de menthe
4. 2 pommes vertes
5. Eau gazeuse

Instructions :

Broie les pommes, ajoute le rhum, le fruit de la passion, le sirop simple et les feuilles de menthe dans un shaker. Met de la glace dans une petite carafe et versez le tout dedans, puis terminez avec une goutte de soda. Décorez d'une tranche de pomme verte et de quelques feuilles de menthe.

• Magic Mojito