Le temps est venu d'aborder l'éléphant dans la pièce (ou... la cuillère dans la boisson) : la cuillère à cocktail n'est-elle pas simplement une pièce de métal inutile dans le kit du barman ?
En clair ? Non, absolument pas !
La cuillère de bar n'est pas simplement une pièce inutile dans le coffre du barman. C'est une pièce essentielle et si tu ne veux pas nous croire sur parole, voici cinq raisons pour lesquelles...
Première raison : de nombreuses cuillères à cocktail sont multifonctionnelles.
Les cuillères cocktail ne se contentent pas de remuer les cocktails pour combiner les ingrédients qui ne devraient pas être secoués. Elles mélangent également les ingrédients à une température et une dilution optimales, car elles ne brisent pas la glace trop vigoureusement.
Mais c'est au bout de la cuillère que cela devient vraiment intéressant, les cuillères de bar à bout plat lesté, comme la -cuillère à cocktail torsadé-, sont parfaites pour brouiller légèrement les herbes ou réduire les bulles de champagne, tandis que la cuillère elle-même peut être utilisée comme une mesure de 5 ml - la même qu'une cuillère à café classique.
Deuxième raison : ajouter un peu de fantaisie au mélange.
La multifonctionnalité ne s'arrête pas à la mesure. Les cuillères de bar peuvent également être utilisées pour superposer, garnir et même casser la glace !
Pour ceux qui ne le savent pas, la superposition d'une boisson consiste à verser des liquides de différentes densités dans le verre, un par un, en commençant par le plus lourd pour créer un effet de superposition. La Bols Bar Academy explique comment superposer les liquides à l'aide d'une cuillère à cocktail pour ajouter une touche de spectacle :
"Pose la cuillère à cocktail à bout plat juste sur la surface du premier ingrédient. Verse le deuxième ingrédient le long de la tige de la cuillère à cocktail, en soulevant la cuillère au fur et à mesure que le niveau monte dans le verre, de sorte que l'extrémité plate soit toujours juste à la surface du liquide. Et répéte l'opération pour les couches suivantes."
Pour donner plus de relief à la boisson, une extrémité en forme de goutte peut briser délicatement la glace, tandis qu'une extrémité en forme de fourche, comme notre -cuillère à cocktail fourchette-, est idéale pour les garnitures.
Cocktail en couches avec une cuillère à cocktail
Troisième raison : Pas besoin de se crisper !
Si elle est utilisée correctement, la cuillère de bar est le meilleur moyen de remuer un cocktail sans tension ni effort pour le barman. Ceci est particulièrement vrai si la cuillère est durable et ergonomique. Consulte notre blog sur l'agitation pour connaître la manière correcte de remuer un cocktail - une main habile et le bon accessoire de bar éviteront les crampes aux mains ou une boisson mal mélangée.
Quatrième raison : Une conscience claire
Une rumeur circule selon laquelle vous pouvez tout simplement utiliser des pailles en plastique pour remuer ton cocktail. Mais non seulement la cuillère de bar est bien plus efficace qu'une paille, mais elle est aussi bien plus écologique. Et la gamme d’agitateur cocktail fabriquées en acier inoxydable torsadé à la main avec une cuillère renforcée pour résister à la flexion et à la casse, ce qui les rend plus durables et fait que tu n’auras pas besoin de les remplacer aussi souvent que les autres.
Cinquième raison : Le choix ne doit pas être écrasant
Bien qu'il existe de nombreux types de cuillères à cocktail, le choix ne doit pas nécessairement être trop lourd à gérer.
Maintenant, nous te conseillons de prendre une passoire à cocktail afin de faire les boissons parfaites!
le choix d'une sélection entraîne une actualisation complète de la page
