Le shaker boston tiki est la version thématique du shaker boston professionnel, décorée de motifs polynésiens qui affirment la passion tiki de son propriétaire. Réservé aux bartenders qui préparent principalement des cocktails tiki — Mai Tai, Zombie, Painkiller, Jungle Bird — ce shaker est un outil de communication autant qu'un outil de préparation. Il annonce clairement le registre gustatif et culturel dans lequel vous vous inscrivez.
Le shaker boston et ses avantages pour les cocktails tiki
Le shaker boston deux pièces est le format de référence pour les cocktails tiki pour plusieurs raisons. Sa grande capacité (700 à 800 ml total) permet de préparer deux cocktails tiki simultanément, ce qui est apprécié lors des soirées où plusieurs convives veulent être servis en même temps. Sa séparation rapide après le shake (une simple frappe suffit) accélère le service. Et sa paroi inox épaisse maintient la fraîcheur de la glace pilée plus longtemps que les cobblers à paroi fine.
Les cocktails tiki se préparent généralement avec de la glace pilée — de la neige de glace pour les recettes les plus authentiques. Le shake vigoureux d'un boston rempli de glace pilée et de spiritueux crée une dilution précisément calculée qui est fondamentale dans les recettes tiki : trop peu diluées, elles sont trop fortes ; trop diluées, elles perdent leur caractère. Le geste expérimenté du barman tiki qui gère la glace et la durée du shake est une technique à part entière qui se maîtrise avec la pratique.
Associer votre shaker boston tiki à votre équipement tiki
Pour créer un équipement de bar tiki cohérent autour de votre shaker boston tiki, ajoutez une passoire hawthorne aux motifs assortis, un doseur dans le même style, et exposez le tout sur un plateau en bois tropical ou en bambou. Les accessoires tiki forment un langage visuel cohérent qui transporte instantanément dans l'ambiance des bars polynésiens. C'est une décoration de bar à part entière qui invite à la dégustation festive et créative chaque fois que vous l'apercevez.
