Savoir comment faire des glaçons sans moule traditionnel est une compétence pratique qui peut sauver une soirée quand l'équipement habituel vient à manquer. Plusieurs méthodes simples permettent de produire des glaçons acceptables avec des objets du quotidien, même si le résultat est moins régulier qu'avec un moule spécialement conçu à cet effet.
Combien de temps faut-il pour faire des glaçons ?
Le temps pour faire des glacons dépend principalement de la température de votre congélateur et de la taille des glaçons. Dans un congélateur réglé à -18 °C, des glaçons standards dans un bac en plastique prennent environ 3 à 4 heures pour se former complètement. Des glaçons plus petits dans un sac congélation peuvent être prêts en 2 heures, tandis qu'une grosse boule de glace de 6 cm peut nécessiter 8 à 12 heures de congélation pour être solide jusqu'au cœur.
Pour faire des glacons sans moule, la méthode la plus simple consiste à remplir un sac de congélation à fermeture hermétique d'eau, à l'aplatir pour former une couche d'environ 2 cm d'épaisseur, puis à le placer à plat au congélateur. Une fois congelé, cassez le bloc en morceaux de la taille souhaitée. Cette méthode produit des glaçons irréguliers mais parfaitement fonctionnels pour refroidir les cocktails.
Méthodes alternatives pour faire des glaçons
Pour comment faire des glaçons plus présentables sans moule, les moules à muffins en silicone sont une excellente alternative : remplissez chaque cavité d'eau, congelez, et démoulez facilement grâce à la flexibilité du silicone. Vous obtenez des glaçons ronds légèrement aplatis, parfaits pour les cocktails courts. Les bacs à glaçons improvisés avec des contenants alimentaires propres fonctionnent aussi très bien pour des glaçons en blocs.
