devenir mixologue

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Tu aimerais faire une carrière derrière le comptoir? Tu te demandes comment devenir un mixologiste compétent? Ou tu souhaiterais en savoir plus sur le métier de mixologue?  

C'est ton jour de chance! Dans cette article nous expliquons en détail comment devenir le mixologue de demain!  

Si tu souhaites une carrière de mixologue, il est important d'avoir d'excellentes compétences en matière de service à la clientèle, d'être prêt à travailler dans divers contextes sociaux et d'avoir une connaissance approfondie sur les diffèrent cocktail à connaitre. 

Dans cet articles tu découvriras: 

  1. Que doit effectuer un mixologiste
  2. que faire pour devenir mixologiste
  3. combien gagne un mixologiste
  4. ce tu doit savoir faire pour être un mixologiste 

Après lecture de cet article, tu sauras tout ce dont tu dois savoir sur le métier de la mixoligie. Et si après la lecture de cet notice tu as envie de te lancer derrière le comptoir, tu pourras enfin le faire avec une facilité déconcertante!

 

C'est parti, découvrons tout cela dès maintenant !

    • Que fait un mixologue ?

    Un mixologue conçoit, crée et mélange des boissons alcoolisées qui repoussent les limites de la saveur et de l'expérience pour les clients. Certains considèrent la mixologie comme une forme d'art, et il y a des responsabilités qui font qu'un mixologiste est plus qu'un barman standard. Les mixologues se soucient de l'expérience du client et ont une connaissance approfondie des ingrédients des cocktails et des spiritueux, liqueurs, cordiaux et amers de première qualité. Ils savent comment faire des sirops simples et mélanger d'autres ingrédients, et aiment expérimenter avec des techniques et des saveurs pour concevoir des cocktails mémorables, créant souvent des menus saisonniers ou des boissons signature spécifiques à un événement.

    Pour un travail encore plus pro et un service du mélange alcoolisé encore plus soigné, nous te recommandons de mélanger tes prochains cocktails avec un verre à mélange afin d'avoir un liquide au goût parfaitement homogène!  

    Lorsque tu travailles comme mixologue, tu peux t'attendre à des quarts de travail tardifs, des week-ends, des jours fériés et des heures passées debout. Il existe une variété de secteurs de l'hôtellerie et de la vente au détail pour travailler comme mixologue, notamment :

    • Restaurants et bars
    • Clubs et établissements privés
    • Centres de villégiature de luxe
    • Lignes de croisière
    • les sociétés de restauration pour les mariages et les événements d'entreprise.

    Les mixologues peuvent également être chargés de former et de superviser d'autres membres de l'équipe du bar, de tenir un inventaire, de commander des fournitures et de créer des menus.

    • Comment devenir mixologue

    Voici six étapes à suivre pour devenir mixologue :

    1. Obtient ta certification

    Les qualifications pour devenir mixologue varient, mais investir dans des cours de mixologie et de barman ou devenir un bartender certifié est bénéfique pour faire avancer votre carrière. En voici quelques-unes à considérer :

    1. Suis un cours en ligne. Il existe plusieurs cours de mixologie en ligne, dont la durée varie et dont certains sont gratuits ou à prix réduit.
    2. Inscris-toi à un cours local. L'apprentissage en tête-à-tête ou en groupe te permettras d'étudier avec un expert en mixologie, de poser des questions et d'obtenir des astuces et des conseils visuels que tu ne trouveras peut-être pas en ligne.
    3. Allez dans une école de barman. Dans de nombreuses villes, il existe des écoles de barman qui dispensent un programme d'enseignement complet et offrent des possibilités de placement, ainsi qu'une expérience de bartender ou de mixologue. La fréquentation de l'une de ces académies peut également te permettras d'établir des contacts avec des personnes du secteur.

    Seuls quelques États exigent des options de certification et de permis d'exercer, et la plupart des employeurs proposent une formation en cours d'emploi.

    Mixologue

    2. Acquérir de l'expérience

    Un travail antérieur en tant que barman peut être utile pour devenir mixologue, et d'autres rôles dans l'hôtellerie ou la restauration peuvent également compter comme expérience. Tu peux commencer en tant que serveur ou hôtesse dans un restaurant et passer derrière le bar après avoir montré ce dont tu es capable.

    3. Investis dans des outils de barman

    En tant que mixologue, il est important de travailler avec les bons outils. Choisis des outils en acier inoxydable de qualité alimentaire, conçus pour un usage professionnel, afin de garantir leur longévité, leur résistance à la rouille et leur facilité de nettoyage. Faites attention aux kits de mixologie fantaisie destinés aux bars à domicile.

    Pour ton premier ustensile de bartender, nous te recommandons de te procurer un shaker cocktail, qui est un accessoire indispensable pour la préparation d'un succulent mélange alcoolisé.  

    4. Adhérez à une organisation professionnelle

    Élargis ton réseau et envisage d'adhérer à des associations régionales ou nationales dans les domaines du barman, de la mixologie et de l'hôtellerie. Ces organisations peuvent contribuer à favoriser la collaboration, les connexions et les opportunités et certaines organisent même des concours pour les récompenser.

    5. Pratique et continue à apprendre le métier

    Les mixologues sont créatifs par nature, alors continue à jouer avec les ingrédients, les saveurs et les odeurs, et entraînes-toi à réaliser différentes concoctions. Reste au courant des nouvelles tendances, des nouveaux ingrédients et des nouveaux profils de saveurs pour rester pertinent dans ton domaine. Voici quelques moyens de rester inspiré :

    1. Lis les bulletins d'information du secteur.
    2. Achète des livres de cocktails et de cuisine.
    3. Suis les professionnels du secteur sur les médias sociaux.
    4. Étudie les collègues mixologues et leur travail.
    5. Trouve d'autres ressources en ligne.
    6. Demande l'avis de ta famille, de tes amis et de collègues.

    6. Poursuis tes études

    De nombreux emplois dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration n'exigent pas d'études supérieures ou de diplômes, mais c'est un élément à prendre en compte si tu souhaites devenir directeur ou propriétaire. Certains mixologues peuvent choisir d'obtenir un diplôme associé ou une licence en gestion des affaires ou de l'hôtellerie pour faire évoluer leur carrière ou ouvrir leur propre entreprise. Suivre des cours de finance, de marketing, d'administration et de gestion peut t'aider à élaborer un plan d'affaires et à prévoir les budgets, le personnel et les stocks nécessaires pour réaliser des bénéfices.

    Un mixologie
    • Salaire d'un mixologue

    Un mixologue gagne un salaire moyen national américain de 25 248€ par an. La rémunération peut varier considérablement, selon le type d'établissement et son emplacement. Les gains d'un mixologue sont souvent une combinaison de salaires horaires et de pourboires des clients.

    • Compétences pour un mixologue

    Pour une carrière réussie en tant que mixologue, une combinaison de compétences physiques et morales te sera utile. En voici quelques-unes à considérer :

    Connaissance du secteur : Les mixologues connaissent les spiritueux, l'alcool, la liqueur, la composition et les goûts et savent comment ils interagissent. Nombre d'entre eux adoptent une approche culinaire de la création de cocktails et les associent aux aliments proposés sur le menu.

    Excellentes aptitudes à la communication : De bonnes aptitudes à la communication sont importantes pour former les membres de ton équipe, parler avec les clients et les responsables, travailler avec les fournisseurs et établir des réseaux avec les collègues du secteur.

    Des compétences de qualité en matière de service à la clientèle : Les mixologues se soucient de l'expérience du client. Ils s'engagent auprès des clients, leur font des suggestions et apprennent ce qu'ils aiment afin de les fidéliser.

    Créativité et excellente mémoire : Les mixologues étudient et gardent en mémoire les combinaisons de boissons et de cocktails, en découvrent de nouvelles ou modifient un élément d'une recette classique.

    De solides compétences en mathématiques et en informatique : Les mixologues utilisent le système de point de vente et rendent la monnaie aux clients, et font appel à leurs compétences en mathématiques pour mesurer les ingrédients et commander les fournitures.

    Organisation et multitâche : Les mixologues gèrent les tâches simultanément, en préparant les boissons, en surveillant les clients pour s'assurer que personne n'est trop servi, en se souvenant des clients réguliers et de leurs sélections préférées et en maintenant un environnement sûr et propre.

    Endurance physique : les mixologues doivent avoir une bonne endurance physique pour travailler de longues heures, soulever des charges lourdes et gérer plusieurs tâches derrière le bar.

    • Concocte des cocktails à la hauteur d'un mixologue pro!

    Désormais que tu sais comment devenir mixologue, tu peux enfin te procurer le kit barman qui te servira le plus pour faire de succulents cocktails!

    Les clients du bar ne pourront plus se passer de tes délicieux mélanges alcoolisés servis avec parcimonie. Mais pour que les consommateurs puissent goûter à tes talents de mixologiste il est impératif que le set à cocktail te convienne parfaitement. 

    Prépare les boissons alcoolisées avec une facilité déconcertante! Avec l'aide de toutes les techniques que tu viens de lire pour devenir un professionnel derrière le comptoir, il est important d'avoir l'un de nos coffret de mixologiste avec ces outils en acier inoxydable, tes mélanges atteindront un goût digne d'un vrai mixologue!

    Tu peux enfin aller voir notre collection de kits cocktail et prendre le set à mixologie qui te convient le plus! Tout ça en appliquant tes connaissances de mixologue afin de proposer des cocktails que les convives ne seront pas prêts d'oublier. 


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