quelle vodka pour moscow mule
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Tu aimerais savoir quelle vodka choisir pour un moscow mule? Tu te demandes comment choisir?
C'est ton jour de chance! Dans cet article nous expliquons en détail comment avoir la meilleur vodka pour ton moscow mule!
Dans cet article tu découvriras:
- L'histoire du moscow mule
- Les ingrédients pour une bonne vodka
- Comment boire un moscow mule de La bonne manière
Après la lecture de cet article, tu sauras parfaitement ce qu'est une bonne vodka pour un moscow mule. Grâce à nos conseils et un peu d'entrainement tu pourra devenir un maitre mixologiste!
C'est parti, découvrons tout cela dès maintenant !
Comme le raconte Ted Haigh, historien des boissons, dans son ouvrage Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, le Moscow Mule a été inventé dans les années 1940 par John Martin, cadre de Smirnoff, et son ami John Morgan, propriétaire de la taverne Cock and Bull de Los Angeles. Martin, dont la société Heublein avait récemment acquis la marque, se retrouvait avec de la vodka à vendre, et Morgan avait de la bière au gingembre qu'il ne pouvait pas utiliser autrement. Il avait aussi une petite amie qui avait hérité d'une usine de produits en cuivre. Ensemble, ces éléments - la vodka, la bière de gingembre, une tasse en cuivre, avec un peu de citron vert pour faire bonne mesure - sont devenus la boisson qui a popularisé la vodka en Amérique.
Le cocktail n'a donc de russe que le nom. Mais cela n'empêche pas un grand professionnel d'origine russe comme Slava Borisov, du Travelle de Chicago au Langham, de conseiller les barmen amateurs sur la version parfaite de cette boisson. Il suggère "une bonne portion" de vodka et de jus de citron vert fraîchement pressé, complétée par "une bière au gingembre bien épicée comme la Fentiman's ou la Fever Tree". Et même si, de nos jours, l'élixir est aussi souvent servi dans un verre highball, Borisov préfère le boire "exclusivement dans une tasse en cuivre pour s'assurer que la température reste aussi basse que possible pendant aussi longtemps que possible". Non seulement le métal industriel est un excellent conducteur pour le froid de la glace, mais "servir un Moscow Mule comme il se doit est un grand rituel."
Choisir la bonne vodka pour cette boisson favorite peut être accablant avec la surabondance de marques sur le marché. Avec l'aide d'experts du secteur, nous avons réduit cette liste à nos préférées. Voici les meilleures vodkas pour les Moscow Mules à se procurer dès maintenant.
Meilleur ensemble : Vodka Grey Goose
"Elle est facilement disponible, bien connue et plutôt équilibrée", déclare Swet à propos de cette vodka française "propre" à base de blé d'hiver. "Elle ne présente aucune surprise, donc les gens savent ce qu'ils peuvent en faire et à quoi s'attendre" dans leurs cocktails. C'est une bonne chose pour une boisson contenant des ingrédients supplémentaires aussi flamboyants. Avec la Grey Goose, dit Swet, tu peux utiliser "une bière au gingembre plus forte, comme la Jamaican Tiger". Cette vodka pure et souple soutient la saveur des agrumes et de la bière au gingembre sans entrer en conflit avec elle.
Swet dit que celui-ci est l'un de ses préférés pour son panache de sel et de pommes de terre. Fabriquée dans la région de Pennsylvanie où l'on cultive les pommes de terre, elle n'est pas élaborée selon un processus formel, mais lot par lot, selon le palais et l'instinct du maître distillateur de l'entreprise familiale. Sa saveur est "assez forte pour couper le citron vert et tout autre édulcorant, et elle résiste à la bière au gingembre", dit Swet.
La meilleure au quotidien : Vodka Stolichnaya
"Anthony Baker, barman chevronné des restaurants new-yorkais The Aviary et The Grill, décrit la vodka Stoli comme une grande marque familiale, formidable pour les cocktails. Il l'adore dans un Moscow Mule, car ses notes d'agrumes rehaussent la saveur du citron vert frais, son "caractère huileux et ses notes de pain" donnent du poids au cocktail, et la finale "a un peu de mordant" et renforce le goût de la bière au gingembre.
Le meilleur budget : Smirnoff Vodka
Elle est peut-être bon marché et omniprésente, mais la vodka originale du Moscow Mule ne doit pas être écartée. "C'est une grande marque, mais ils maintiennent la qualité", dit Baker. Triplement distillée et filtrée dix fois, elle est "agréable et propre, sans notes désagréables sur le dos de la langue". Le caractère subtilement poivré renforce l'épice de la bière au gingembre et, en fin de compte, il y a quelque chose à dire sur le maintien de la tradition.
La meilleure américaine : Prairie Organic Vodka
Le maïs biologique est l'ingrédient de base sans gluten de cette vodka du Midwest que Swet qualifie de "cheval de bataille" pour les goûts contemporains. "Elle remplit toutes les conditions pour les hipsters", dit-il, "et le goût est vraiment là. On retrouve un peu le maïs dans son profil", ce qui la rend douce et fruitée pour une approche particulièrement rafraîchissante du Moscow Mule.
La meilleure européenne : Chopin Potato Vodka
Des pommes de terre locales, cultivées de manière durable, entrent dans la composition de ce polonais. Swet l'aime pour son "goût définitif de pomme de terre cuite au four" qui, selon lui, se marie si bien avec les notes de citron vert et de gingembre, et persiste si bien en bouche, lorsque tu sirotes un Moscow Mule. Pour les amateurs de cocktails qui ne cherchent pas à masquer la saveur de l'alcool dans leurs boissons, cette bouteille de grande marque est suffisamment affirmée pour que "tu puisses la goûter", dit Swet, lorsqu'elle est mélangée.
La mieux aromatisé : Belvedere Ginger Zest Vodka
Lorsqu'il s'agit de vodkas aromatisées, Abou-Ganim suggère celle-ci pour un Moscow Mule, notant la façon dont "la netteté du gingembre et les notes prononcées de citron" dans son infusion jouent parfaitement avec le piquant de la racine caractéristique du cocktail et l'éclat du citron vert. Mais si tout cela semble trop fort à ton goût, sache que ces saveurs sont adoucies par une sensation en bouche soyeuse.
Meilleur artisan : CH Vodka
Charles Joly, fondateur de Crafthouse Cocktails et juge de dégustation de spiritueux à la San Francisco World Spirits Competition et à la Beverage Testing Institute's International Review of Spirits Competition, utilise cette vodka artisanale de Chicago dans la Moscow Mule de sa ligne de boissons en bouteille, Crafthouse Cocktails. Avec une approche vanillée et une finale épicée et poivrée, c'est une vodka qui accentue le côté sucré de ce cocktail aux tasses en cuivre.
Meilleure vodka biologique : Humboldt
Un spiritueux luxuriant et citronné fabriqué à partir de canne à sucre biologique et sans additifs sur la côte nord de la Californie, cette vodka de petite production fait ressortir le meilleur du jus de citron vert frais d'un Moscow Mule. Ces notes naturelles d'herbe et de caramel jouent avec le gingembre de manière intrigante. Ajoute un ressort de menthe dans le verre pour accentuer la fraîcheur vive de ce distillat biologique.
Cette vodka douce et subtile produite en Inde à partir d'un grain de riz basmati "s'accorde parfaitement avec une bière ou une bière au gingembre de style sec, un peu de jus de citron vert pour l'équilibrer", explique Arijit Bose de Bar Back Collective. "L'anis ajoute une profondeur et une complexité végétales à l'humble mais délicieux Moscow Mule."
Grey Goose est la vodka la plus simple et la plus agréable à mélanger à un Moscow Mule, mais si tu aimes les boissons plus piquantes, CH Vodka est fabriquée à partir de blé et de seigle épicé, renforce la saveur punchy du Moscow Mule.
Ce qu'il faut rechercher
Un profil de saveurs net : Selon Swet, "la vodka semble quelque peu insipide, mais une fois qu'on s'y met, les profils de saveurs sont très différents et subtils." Il suggère une vodka qui soit vive et nette pour tenir, mais pas en conflit avec la saveur piquante de la bière au gingembre. Si tu souhaites que ta vodka ait plus de punch, opte pour un soda au gingembre ou une bière au gingembre plus subtils, afin que le goût de la vodka ressorte.
Des ingrédients purs : Certaines vodkas, en particulier les vodkas aromatisées et les vodkas bon marché, contiennent des additifs qui leur donnent un goût âpre et chimique. Cela gâche la boisson. Tu veux une vodka fabriquée uniquement avec l'ingrédient de base (généralement un grain), de la levure et de l'eau provenant d'une source pure.
FAQ
De quoi est faite la vodka ?
La vodka peut être fabriquée à partir de tout ce qui contient du sucre à fermenter : lait, myrtilles, sirop d'érable. Une société prétend même être allée plus loin en transformant le CO2 en alcool éthylique pour la vodka. Mais la plupart des vodkas commencent par une matière amylacée : blé, seigle, maïs, pommes de terre, voire riz. Cela, de la levure et de l'eau propre et bonne suffisent.
Toutes les vodkas ont-elles la même teneur en alcool ?
Toutes les vodkas n'ont pas la même teneur en alcool. Certaines vodkas fabriquées à partir de plantes, comme l'anis Smoke Lab, ont une teneur en alcool légèrement inférieure. D'autres, qui sont distillées moins souvent et moins diluées, sont plus fortes et plus alcoolisées. Mais la plupart des vodkas ont une teneur en alcool de 40 %.
Le mug en cuivre contribue-t-il à améliorer le goût du Moscow Mule ?
Comme le fait remarquer Johnny Swet, aujourd'hui, les mugs dans lesquels les boissons sont servies sont doublés ou composites, et non en cuivre pur, de sorte que la saveur du métal n'entre pas vraiment en ligne de compte. Pourtant, Slava Borisov préfère son "exclusivement dans une tasse en cuivre pour s'assurer que la température reste aussi basse que possible pendant aussi longtemps que possible". Non seulement le métal industriel est un excellent conducteur pour le refroidissement de la glace, mais "servir un Moscow Mule comme il se doit est un grand rituel."
Pourquoi l'appelle-t-on Moscow Mule ?
La partie moscovite de la boisson est facile : la vodka utilisée pour la première fois pour cette boisson, Smirnoff, est originaire de Russie. Mais il existe plusieurs théories quant à la partie "mule". Certains disent qu'il s'agit du coup de pied de la bière au gingembre épicée, comme le coup de pied d'une mule. D'autres disent qu'il s'agit de la façon dont la boisson te donne un coup de pied dans la tête avec son alcoolisme sournois. Il se pourrait également que Moscow Mule soit une façon amusante et allitérative de décrire une vodka buck, une version de la boisson du 19e siècle, le gin buck, qui mélangeait le gin et la bière de gingembre. Les mules sont connues pour faire du buck, c'est-à-dire pour donner des coups de pied en l'air avec leurs deux pattes arrière.
Opte pour un verre à cocktail
Opte pour un vrai verre à cocktail au design cuivré pour déguster ton délicieux moscow mule. Désormais que tu sais quelle vodka choisir pour ton délicieux mélange alcoolisé la verrerie de ton apéritif est un choix important.
Afin de rester dans la tradition de ce cocktail américain à base de vodka, il est impératif pour toi de faire boire tes invités dans cette fameuse tasse cuivrée. Surtout si tes convives sont des amateurs en mixologie.
Pour le visuel, il n’y a rien de mieux que d’utiliser un vrai verre à cocktail pour que ton apéro soit parfait. De plus, cela donnera l’eau à la bouche de tes invités et ne laissera aucune goûte de ton mélange alcoolisé à ase de vodka.
Fais de sorte que les invités se souviennent de cette délicieuse dégustation que tu as à concocter grâce à tes talents de barman ! Mais surtout ne fait pas l’erreur de leur servir la boisson sans cette fameuse tasse cuivrée !
