Des piques pour garnir
Les brochettes de bar servent à présenter les garnitures d'un cocktail : olive, cerise, zeste, tranche de fruit ou petit oignon.
Les cocktails concernés
Le Martini avec son olive, le Manhattan avec sa cerise, le Gibson avec son oignon, les cocktails tiki avec leurs fruits.
La présentation
Posée en travers du verre ou plongée dans la boisson, la brochette donne une finition soignée.
À l'apéritif
Elles servent aussi pour des bouchées : tomates cerises, fromage, charcuterie.
Réutilisables
Une brochette durable remplace les piques jetables.
Préparer à l'avance
Pour une soirée, on garnit les brochettes quelques minutes avant l'arrivée des invités et on les garde au frais sur une assiette : il ne reste plus qu'à les poser sur chaque verre au moment de servir, sans ralentir le service.
L'entretien
On la lave après chaque usage, selon le matériau indiqué sur la fiche.
