Remuer plutôt que secouer
Le verre à mélange sert à préparer les cocktails qui se remuent sur glace, comme le Martini, le Negroni ou le Manhattan, pour les refroidir sans les troubler.
L'acier doré
Cette finition apporte une touche élégante au bar ; l'acier ne casse pas, contrairement au verre.
La technique
Glace, ingrédients, une vingtaine de secondes à la cuillère de bar, puis on filtre dans un verre refroidi.
Plus petit
Pour un ou deux cocktails, voir le mini verre à mélange.
Les accessoires
Une cuillère de bar longue et une passoire complètent l'ensemble.
La bonne glace
Des glaçons bien secs et bien froids, sortis du congélateur au dernier moment, refroidissent vite le mélange en le diluant juste ce qu'il faut ; une glace qui a commencé à fondre allonge trop le cocktail.
L'entretien
Lavage à la main pour préserver la finition dorée.
