Filtrer un cocktail
La passoire à cocktail, de type hawthorne, se pose sur le shaker ou le verre à mélange pour retenir la glace et les morceaux de fruits au moment de servir.
Les deux dents
Elles prennent appui sur le bord du récipient et stabilisent la passoire pendant qu'on verse.
Le ressort
Il épouse le bord du shaker et retient les petits éclats de glace.
Une finition colorée
Sa teinte multicolore apporte une touche originale au bar.
Le double filtrage
Pour un cocktail parfaitement limpide, on ajoute une petite passoire fine sous la première.
Avec un shaker
Elle s'adapte à la plupart des shakers à deux pièces, en inox ou en verre : on la tient d'un doigt pendant qu'on incline le récipient pour verser régulièrement dans le verre.
L'entretien
On la rince tout de suite après usage pour éviter que le sucre ne colle au ressort.
