Un pilon tout en métal
Ce pilon à cocktail est entièrement cuivré, du manche à la tête. Il écrase les herbes, les agrumes et les fruits directement dans le verre ou le shaker.
Les usages
Mojito, caïpirinha, smash au whisky, cocktails aux fruits rouges : dès qu'une recette part d'ingrédients frais, le pilon libère jus et arômes avant d'ajouter la glace.
Un pilon en métal
Il ne craint ni l'humidité ni le trempage, contrairement au bois, et se nettoie facilement. Sa tête striée ou plate se choisit selon qu'on veut presser ou broyer.
Assorti au bar
La finition cuivrée s'accorde aux shakers, cuillères et doseurs de la même teinte, pour un ensemble harmonieux sur le comptoir.
Le bon dosage de force
Pour la menthe, on presse doucement ; pour le citron vert, on écrase franchement. Trop broyer les herbes rend le cocktail amer.
