Atteindre le fond des grands verres
Ce pilon à cocktail extra-long descend jusqu'au fond des verres hauts, des pichets et des grandes timbales de shaker, là où un pilon court laisse la main heurter le bord.
Pour les cocktails longs
Le mojito se prépare directement dans un grand verre : on y écrase la menthe, le sucre et le citron vert avant d'ajouter la glace et l'eau gazeuse. Un manche long rend le geste plus confortable.
Les pichets de soirée
Pour préparer plusieurs mojitos ou une sangria à la fois, le pilon long travaille les fruits au fond du pichet sans se salir les mains.
Le bon geste
On presse et on tourne doucement pour libérer les arômes ; broyer trop fort la menthe libère une amertume.
Un autre matériau
Le pilon en bois, plus traditionnel, convient aux verres courts.
