Le verre à cocktail tiki effet bois reprend l'aspect des statues polynésiennes sculptées qui décoraient les premiers bars tiki. C'est un récipient de bar exotique, pensé pour les cocktails au rhum, qui donne à la boisson une présentation chaleureuse et un peu théâtrale.
L'aspect du bois sculpté
Ce verre tiki imite le bois sculpté des statues polynésiennes qui ont inspiré les bars tiki. Il donne aux cocktails une présentation chaleureuse et exotique.
Dans la mythologie maorie, Tiki est le premier homme, et le mot désigne aussi les figures humaines sculptées dans le bois ou la pierre. Les grands yeux, la bouche ouverte et les traits stylisés que l'on retrouve sur les verres viennent de ces représentations, revues par la culture populaire américaine.
Pourquoi le bois
Les premiers bars tiki décoraient leurs salles de sculptures en bois, de bambou et de tissus tropicaux. Les récipients reprennent ces matières et ces formes.
Un verre de bar en vrai bois se prêterait mal aux cocktails glacés et aux lavages répétés : l'imitation garde le motif et la teinte tout en restant pratique. C'est ce compromis qui a fait le succès des tasses tiki, produites en céramique ou en verre décoré.
Quels cocktails
Les cocktails ambrés, à base de rhum vieux, d'épices ou de café, s'accordent avec sa teinte boisée.
Le mai tai, que l'on attribue à Trader Vic, et le zombie, associé à Don the Beachcomber, sont les classiques de cette famille. Un rhum brun, un sirop d'orgeat, du jus de citron vert et une pointe d'épices suffisent pour approcher l'esprit tiki, à doser selon la recette choisie. Pour écraser menthe ou citron vert avant de verser, un pilon à cocktail reste l'outil le plus simple.
Entretien
Vérifiez la matière exacte du récipient pour choisir entre lavage à la main et lave-vaisselle.
Les reliefs du décor retiennent le sucre des sirops : une petite brosse souple permet de les nettoyer sans rayer la surface. On laisse sécher le verre à l'envers, puis on le range à l'abri des chocs, les parties sculptées étant les plus fragiles.
Les origines du style tiki
L'univers tiki est né aux États-Unis dans les années 1930, dans des bars qui imaginaient une Polynésie de fantaisie : rhums, jus de fruits, épices et verres sculptés en sont la signature.
Don the Beachcomber à Hollywood, puis Trader Vic en Californie, ont fixé les codes de ces bars : lumière tamisée, décor de cabane des mers du Sud, cocktails puissants servis dans des récipients décorés. Le style a ensuite gagné les restaurants, les réceptions à domicile et la vaisselle de bar.
Servir un cocktail tiki
La glace pilée est la règle dans la plupart des recettes : elle refroidit vite et dilue le rhum fort. On remplit le verre de glace, on verse le mélange secoué au shaker, puis on décore avec une feuille de menthe, une tranche d'ananas ou une cerise. Une paille longue permet de boire sans soulever le verre, dont le décor rend la prise moins régulière qu'un verre droit.
Composer une collection de verres tiki
Beaucoup d'amateurs mélangent les visages et les formes : un modèle boisé, un autre plus coloré, un autre humoristique comme le verre tiki au visage apeuré. Le format compte aussi pour le dosage, et les mugs tiki de format moyen conviennent à la plupart des recettes au rhum.
