Le jigger cocktail est l'accessoire de dosage fondamental de tout barman qui souhaite préparer des cocktails réguliers et équilibrés. Cet outil au design biconique classique permet de mesurer avec précision deux volumes différents grâce à ses deux côtés de capacités distinctes : généralement 2 cl et 4 cl, ou 3 cl et 5 cl selon les formats professionnels choisis. En quelques secondes, le jigger garantit que chaque ingrédient est versé dans les bonnes proportions, recette après recette.
Les différents formats et matériaux de jiggers
Disponibles en inox brossé, en cuivre, en laiton doré ou avec des finitions noires mates, nos jiggers allient fonctionnalité professionnelle et design élégant adapté à l'esthétique de votre bar. L'inox est le matériau le plus durable et le plus hygiénique, facile à nettoyer et résistant aux tâches. Le cuivre offre une esthétique artisanale et chaleureuse très appréciée. Les versions dorées apportent une touche luxueuse à votre bar personnel. Certains jiggers proposent des graduations intermédiaires gravées pour plus de précision et de flexibilité dans les mesures.
Le jigger japonais, plus effilé et allongé que le modèle occidental classique, est particulièrement plébiscité par les barmen professionnels pour sa manipulation élégante et sa précision de dosage. Sa forme allongée facilite le contrôle du flux lors du versement. Quel que soit le modèle choisi, vérifiez que les volumes indiqués sont gravés et non peints pour une lecture durable après de nombreux lavages en lave-vaisselle ou à la main.
Comment bien utiliser son jigger cocktail
Pour tirer le meilleur parti de votre jigger cocktail, tenez-le verticalement et remplissez-le jusqu'au ras du bord. Retournez-le d'un seul mouvement fluide au-dessus du shaker ou du verre en maintenant le poignet souple pour éviter les éclaboussures. Les barmen expérimentés apprennent à tenir le jigger entre deux doigts et à le tourner rapidement d'un côté à l'autre pour alterner entre les deux mesures. Un bon jigger se tient confortablement en main et ne glisse pas lors de la manipulation, même les mains légèrement humides.
