Le verre tiki vahiné représente une femme polynésienne, l'un des motifs classiques de la culture tiki. Il accueille les cocktails exotiques au rhum servis sur glace pilée et trouve sa place dans une collection de verres à thème.
L'esthétique tiki
Ce verre tiki représente une femme polynésienne, un motif classique de la culture tiki. Née dans les bars américains au milieu du XXe siècle, cette mode s'inspirait librement des îles du Pacifique.
Dans les mythologies polynésiennes, Tiki désigne une figure ancestrale, souvent représentée par des statues sculptées. Les bars américains en ont tiré un décor de fantaisie : torches, bambou, colliers de fleurs, statues stylisées et vaisselle en céramique à visages. La vahiné, la jeune femme polynésienne, y est devenue une figure récurrente, sur les affiches comme sur les verres.
Les cocktails à y servir
Mai tai, zombie, painkiller ou planter's punch : des cocktails au rhum et aux jus de fruits exotiques, servis sur glace pilée avec une garniture de fruits et de feuilles.
Ces recettes associent souvent plusieurs rhums, des jus d'agrumes et d'ananas, des sirops d'orgeat ou de grenadine et parfois des épices. Leur force alcoolique peut être élevée sous des dehors fruités : on les déguste lentement, et avec modération.
Un objet de collection
Les verres tiki se collectionnent : on associe plusieurs personnages et couleurs pour composer un service à thème.
Certains amateurs réservent un personnage à chaque cocktail, d'autres laissent chaque invité choisir son verre. La même figure existe en verre tiki femme polynésienne rouge, et d'autres personnages, comme le verre tiki au visage apeuré, apportent une note d'humour au service.
La glace pilée
Elle refroidit vite et dilue légèrement les cocktails puissants ; on la prépare au dernier moment pour qu'elle reste sèche.
Un sac de congélation et un rouleau à pâtisserie suffisent pour piler la glace à la maison si l'on n'a pas de machine. On remplit le verre à ras bord de glace avant de verser le cocktail, puis on complète d'une couronne de glace sur le dessus pour l'effet visuel.
Les garnitures qui font le décor
Un cocktail tiki se reconnaît aussi à sa garniture : quartier d'ananas, feuilles d'ananas plantées dans la glace, brin de menthe, cerise, zeste d'orange ou fleur comestible. Une paille réutilisable et une pique en bambou complètent la présentation. La garniture n'est pas qu'ornementale : la menthe parfume chaque gorgée, et les fruits rappellent les ingrédients du verre.
Organiser une soirée tiki à la maison
Quelques éléments suffisent pour plonger les invités dans l'ambiance : une lumière tamisée, des guirlandes, de la musique exotica des années cinquante, des fleurs fraîches ou en papier et, bien sûr, une série de verres à personnages. On prépare à l'avance les jus, les sirops et la glace pilée, pour ne pas passer la soirée derrière le bar. Prévoir une ou deux recettes sans alcool, préparées dans les mêmes verres, permet à chacun de participer.
Entretien
Les reliefs du décor retiennent le sucre : un lavage à la main avec une brosse souple les garde nets.
On laisse le verre tremper quelques minutes dans l'eau tiède savonneuse si des résidus de sirop ont séché dans les creux, puis on le sèche à l'air, retourné. Le reste de la collection se trouve parmi les verres tiki de format moyen.
