Le verre à mélange est utilisé pour les cocktails qui doivent être mélangés sans être agités, comme le negroni, le martini ou le manhattan.
Savoir utiliser un verre à mélange est une compétence essentielle du barman pour obtenir des cocktails parfaitement limpides et équilibrés.
Le verre mélange cocktail se distingue du shaker car il préserve la texture soyeuse des spiritueux sans les oxygéner excessivement.