La Passoire a cocktail ancre de bateau est le maillon final entre le shaker et le verre. Son rôle : retenir les glaçons, les herbes et les pulpes tout en laissant passer le liquide cristallin. Une bonne passoire Hawthorne épouse le bord du shaker grâce à son ressort hélicoïdal ; les modèles coniques conviennent aux verres à mélange.
Hawthorne, julep ou conique ?
La passoire Hawthorne est la plus polyvalente : elle fonctionne avec le shaker Boston et les grands shakers. La julep strainer, plate et perforée, est réservée au verre à mélange. La fine mesh réalise un double filtrage pour éliminer les micro-particules d'agrumes. Cette Passoire a cocktail ancre de bateau s'inscrit dans la famille Hawthorne — la plus adaptée à un usage quotidien.
Entretien
Rincez immédiatement après usage pour éviter que les résidus de sucre ne collent au ressort. Retirez les feuilles d'herbe coincées sous le ressort avec une brosse fine. L'inox ou le métal cuivré résiste à la rouille, mais évitez les séjours prolongés dans l'eau. Une Passoire a cocktail ancre de bateau bien entretenue dure des années sans perte de filtration.
- Ressort ou grille pour une filtration efficace
- Compatible shaker Boston et grands shakers parisiens
- Finition soignée résistante aux taches
- Indispensable pour les cocktails filtrés nets
