Refroidir sans diluer
Ces cubes en inox remplacent les glaçons d'eau. Placés au congélateur, puis dans le verre, ils rafraîchissent la boisson sans fondre : le whisky, le rhum ou le vin blanc gardent leur goût jusqu'à la dernière gorgée.
Pour quelles boissons
Ils conviennent aux spiritueux dégustés purs et aux boissons qu'on veut fraîches mais pas allongées. Pour un cocktail, la dilution de la glace fait partie de la recette : on garde alors de vrais glaçons.
Combien de temps au froid
Deux heures au congélateur suffisent ; on les range ensuite dans leur boîte, au froid, pour qu'ils soient toujours prêts.
Précautions
Ils sont plus lourds que la glace : on les dépose doucement dans le verre pour ne pas le fêler.
Entretien
Un lavage à l'eau savonneuse après usage, puis un séchage, avant de les remettre au congélateur.
