Le verre tiki effet bois reproduit l'aspect des statues polynésiennes sculptées qui ornaient les bars tiki. Il se destine aux cocktails exotiques au rhum, servis sur glace pilée, et garde l'avantage d'un verre facile à laver malgré son allure de totem.
L'aspect du bois sculpté
Ce verre tiki imite le bois sculpté des statues polynésiennes. Il reproduit l'aspect des totems qui décoraient les bars tiki, tout en restant facile à laver.
Le décor joue sur les visages stylisés, les grands yeux et les bouches ouvertes des figures polynésiennes, rendus avec des teintes brunes qui évoquent le bois patiné. Ce trompe-l'œil a un avantage pratique : contrairement au vrai bois, la surface ne garde ni l'humidité ni l'odeur des cocktails.
L'origine du mot tiki
Dans la mythologie polynésienne, Tiki désigne le premier homme, souvent représenté en statue de bois ou de pierre. Les bars américains en ont fait l'emblème de leur décor exotique.
La mode des bars polynésiens, lancée par des établissements comme ceux de Don the Beachcomber et de Trader Vic, a donné naissance à une véritable culture : musique exotica, chemises à fleurs, torches et vaisselle sculptée. Les mugs et verres à l'effigie de tikis sont devenus des objets de collection.
Les recettes à servir
Cocktails au rhum ambré, aux épices et aux jus tropicaux, sur glace pilée : navy grog, jungle bird, mai tai.
- Le navy grog associe plusieurs rhums, du jus de pamplemousse, du citron vert et un sirop au miel.
- Le jungle bird mêle rhum brun, bitter italien, jus d'ananas, citron vert et sirop de sucre, pour un équilibre amer et fruité.
- Le mai tai, plus connu, repose sur le rhum ambré, le curaçao, l'orgeat et le citron vert.
Ces recettes contiennent souvent plusieurs alcools : on les sert avec modération, et une version sans rhum, à base de jus exotiques et d'orgeat, garde l'esprit tiki pour les invités qui ne boivent pas.
Un bar tiki complet
Avec des nattes, des coquillages et des lumières tamisées, ces verres recréent l'ambiance chez soi.
Varier les formes de verres fait partie du jeu : le petit verre tiki en forme de moaï marron rappelle les statues de l'île de Pâques, et le verre sculpté en arbre polynésien prolonge le thème végétal. Pour préparer les cocktails, un grand kit cocktail sur support en bois s'accorde avec cet univers.
Faire sa glace pilée sans machine
Sans machine, on enferme des glaçons dans un torchon propre, puis on les frappe avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des éclats fins. Le torchon absorbe l'eau de fonte, ce qui donne une glace sèche, plus agréable dans le verre. On prépare la glace juste avant le service pour qu'elle ne fonde pas.
Servir sur glace pilée
La glace pilée dilue rapidement le cocktail et le refroidit en profondeur, ce qui équilibre les recettes riches en rhum et en sucre. On remplit le verre de glace, on verse, puis on complète d'un dôme de glace sur lequel reposent la garniture et la paille.
Entretien
Un lavage à la main protège l'effet bois et les reliefs.
Une brosse souple nettoie les creux du décor où le sirop s'accroche. Les autres modèles de la gamme, en verre transparent, en céramique ou à l'effigie de divers personnages, sont présentés dans le guide pour choisir son verre tiki.
