Le mini verre Moscow mule lisse reprend la silhouette du gobelet traditionnel de ce cocktail, en petit format et sans martelage. Il convient aux dégustations, aux apéritifs où l'on goûte plusieurs recettes et aux portions plus légères de ce mélange de vodka, de bière de gingembre et de citron vert.
Le Moscow mule
Ce cocktail associe vodka, bière de gingembre et citron vert, servi sur glace. On le sert traditionnellement dans une tasse métallique qui garde le froid.
Né aux États-Unis au milieu du siècle dernier, le Moscow mule doit son nom à la vodka, associée à la Russie, et au coup de pied de mule que donne le gingembre. Le gobelet en métal, souvent en cuivre, a beaucoup contribué à sa popularité : il se couvre de buée dès qu'on y verse la boisson glacée, ce qui annonce un cocktail bien frais.
Le mini format
Un petit contenant convient à une dégustation, à un apéritif avec plusieurs cocktails ou à des portions plus légères.
Il se prête aux soirées où l'on propose une série de petits cocktails à goûter, à un buffet où chacun se sert plusieurs fois, ou à un service pour enfants avec une version sans alcool. Sur un plateau, une rangée de mini gobelets alignés fait aussi un joli effet.
La finition lisse
Elle se distingue des versions martelées par un aspect plus sobre.
Le martelage, avec ses petites facettes, accroche la lumière et donne un air artisanal ; la surface lisse renvoie au contraire un reflet net, presque miroir, qui s'accorde avec une décoration contemporaine. Elle se nettoie aussi plus facilement, sans creux où l'eau s'attarde. Pour comparer, le mini verre Moscow mule classique existe dans la même collection.
La recette
Glace, vodka, un trait de jus de citron vert, puis la bière de gingembre ; on remue doucement et on décore d'un quartier de citron.
La bière de gingembre, ou ginger beer, est plus piquante et moins sucrée que le ginger ale : c'est elle qui donne au cocktail son caractère. On la verse en dernier et on remue à peine, pour garder les bulles. Une rondelle de gingembre frais ou une feuille de menthe complètent la décoration. Pour choisir l'alcool, l'article quelle vodka pour un Moscow mule compare les styles qui s'y prêtent.
Sans alcool
Sans vodka, on obtient une boisson pétillante et épicée pour tous.
Le mélange de bière de gingembre, de citron vert et de glace reste très rafraîchissant. On peut l'enrichir d'un peu de jus de pomme ou de concombre pour plus de rondeur. Servie dans le même mini gobelet que la version alcoolisée, elle permet à tous les invités de partager le même rituel, sans que personne ne se sente mis à l'écart au moment de trinquer.
L'entretien
Lavage à la main et séchage immédiat, selon les indications de la fiche.
Un séchage rapide évite les traces d'eau calcaire, plus visibles sur une surface lisse et brillante. Pour un service plus généreux, le mug cocktail Moscow Mule cuivré reprend le format traditionnel.
Avec modération
L'alcool se consomme avec modération.
