Le mug tiki Oasis est un récipient en céramique décoré de motifs exotiques, fait pour les cocktails tropicaux servis sur glace pilée. D'où vient la mode des mugs tiki, quels cocktails y verser et comment soigner leur présentation.
Le mug Oasis
Le mug tiki Oasis est un récipient à cocktails de style tiki, décoré de motifs exotiques. Il accueille les cocktails tropicaux servis sur glace pilée.
Le mug, pièce maîtresse du tiki
Dans les bars tiki, chaque cocktail avait souvent son récipient attitré. Varier les mugs sur une même table rend le service plus vivant.
Contenance généreuse
Les cocktails tiki associent souvent plusieurs rhums, des jus et des sirops, avec beaucoup de glace : ils demandent un récipient de bonne taille. Ils sont souvent plus forts qu'ils n'en ont l'air.
Entretien
Lavez-le à la main pour préserver les décors, et séchez-le avant de le ranger.
Un mug en céramique garde le cocktail froid plus longtemps qu'un verre fin, surtout s'il est rempli de glace pilée. Lavez-le à la main pour préserver le décor.
Une mode née dans les bars polynésiens américains
La culture tiki est née aux États-Unis, dans des bars qui recréaient une Polynésie rêvée : torches, bambou, colliers de fleurs et cocktails au rhum. Don the Beachcomber et Trader Vic en sont les figures fondatrices, et l'on associe à leurs établissements des recettes comme le zombie ou le mai tai. Les mugs en céramique, souvent sculptés à l'image des statues tiki, sont devenus l'emblème de cette mode ; ils se collectionnent aujourd'hui autant qu'ils servent.
Quels cocktails y servir
- Le mai tai, à base de rhum, de jus de citron vert, de curaçao et de sirop d'orgeat.
- Le zombie, mélange de plusieurs rhums, d'agrumes et d'épices, réputé pour sa puissance.
- La piña colada, plus douce, à l'ananas et à la crème de coco.
- Des versions sans alcool, à base de jus de fruits exotiques, de sirop de passion et d'eau gazeuse.
La glace pilée, un geste du tiki
Les cocktails tiki se servent sur une montagne de glace pilée, qui refroidit vite et dilue progressivement les rhums puissants. On la prépare au mixeur, dans un sac en toile frappé au maillet ou avec un pilon. Remplir le mug de glace avant de verser le cocktail, puis compléter par le haut, donne le dôme givré caractéristique.
Soigner la présentation
Un mug tiki appelle une décoration généreuse : quartier d'ananas, feuille de menthe, cerise, ombrelle en papier ou fleur comestible. Une paille réutilisable plonge jusqu'au fond, sous la glace. Pour une table variée, un verre tiki en bois sculpté ou un verre tiki au visage apeuré côtoient volontiers le mug Oasis, et d'autres mugs tiki de format moyen complètent la collection.
Un décor qui dure
Les décors peints ou émaillés d'un mug craignent les chocs thermiques et les détergents puissants. On évite de verser un liquide bouillant dans un mug sorti du congélateur, et l'on ne laisse pas tremper le mug dans l'eau de vaisselle, qui peut s'infiltrer sous un émail fendu. Pour le refroidir avant le service, quelques glaçons laissés à l'intérieur le temps de préparer le cocktail suffisent, sans risque pour l'émail.
