Ce verre à cocktail tiki original adopte une forme sculptée qui fait parler autour de la table. Il appartient à la tradition des bars à décor polynésien, où le rhum, les fruits exotiques et la glace pilée se servent dans des récipients aussi décoratifs que le cocktail lui-même.
Surprendre ses invités
Ce verre tiki à la forme insolite fait sensation : il transforme un simple cocktail en conversation autour de la table.
Un verre au dessin inattendu change l'expérience : on le prend en main, on l'observe, on le compare à celui du voisin. Pour une soirée à thème, mélanger plusieurs modèles différents ajoute au jeu, chaque invité reconnaissant le sien. Le petit verre tiki île de Pâques, inspiré des statues moaï, ou le mug cocktail crâne composent avec lui une collection hétéroclite.
L'esprit tiki
Né dans les bars à décor polynésien des États-Unis, le style tiki associe rhum, fruits exotiques et verres sculptés.
Deux noms dominent cette histoire : Don the Beachcomber, à Hollywood, et Trader Vic, à Oakland, qui ont imaginé des bars aux allures d'îles du Pacifique, avec bambou, torches et masques sculptés. Leurs recettes à base de plusieurs rhums et de jus tropicaux ont fixé les grands classiques du genre, et les verres en forme de divinités polynésiennes sont devenus l'emblème de cette mode.
Les cocktails
Mai tai, zombie, painkiller, punchs ; ou des mocktails aux jus tropicaux.
Le mai tai, attribué à Trader Vic, associe rhum, curaçao, sirop d'orgeat et citron vert. Le zombie, création de Don the Beachcomber, mélange plusieurs rhums et des jus de fruits, avec une réputation de cocktail puissant. Les versions sans alcool reprennent les jus d'ananas, de passion ou de goyave, le lait de coco et un trait de sirop, pour que chacun profite du verre.
La glace
La glace pilée est la plus utilisée dans ces cocktails.
Elle refroidit vite et dilue légèrement les mélanges riches en sucre et en rhum. On la prépare au mixeur ou en enveloppant des glaçons dans un torchon que l'on frappe au rouleau.
La décoration
Piques colorées, fruits et pailles complètent le verre.
Une tranche d'ananas, une feuille de menthe, une ombrelle en papier ou une fleur comestible achèvent le décor, sans masquer la forme du verre.
Laver un verre sculpté
Lavage délicat à la main.
Les reliefs retiennent les résidus sucrés : un goupillon ou une brosse souple les délogent sans rayer la surface.
Remplir sans déborder
Les formes sculptées ont parfois une contenance différente de ce que l'on imagine : on mesure les ingrédients au doseur et on ajuste la glace pour ne pas déborder au moment de servir le cocktail.
Une idée cadeau
Pour un amateur de cocktails qui collectionne les verres originaux.
Accompagné d'une bouteille de rhum ambré et d'une recette écrite à la main, il forme un cadeau personnel. On peut aussi l'offrir avec un sachet de piques colorées et quelques pailles assorties, pour que le destinataire puisse servir son premier cocktail tiki le soir même. D'autres modèles se trouvent dans la sélection des verres tiki pour cocktails exotiques.
