Le verre Ginger est un verre à cocktails de la boutique, dont le nom évoque la bière de gingembre, ingrédient vedette de nombreux long drinks. Comme pour tout verre de service, sa forme et sa contenance décident des recettes qui y trouveront leur place.
Un verre de la gamme
Le verre Ginger est un modèle de verre pour cocktails de la boutique. Comme pour tout verre de service, sa forme et sa contenance orientent le choix des cocktails à y servir.
La fiche du produit indique ses dimensions et le volume qu'il contient. Ces deux informations suffisent à savoir s'il convient à un cocktail long allongé de soda, à un cocktail court servi sur un gros glaçon ou à une simple boisson fraîche sans alcool.
Adapter le verre au cocktail
Un verre haut et droit convient aux cocktails longs allongés d'eau gazeuse ou de soda, servis sur glace. Un verre bas accueille les cocktails courts. Vérifiez la contenance du modèle avant de prévoir vos recettes.
Les cocktails au gingembre
La bière de gingembre, ou ginger beer, est une boisson gazeuse épicée, plus piquante et moins sucrée que le ginger ale. Elle entre dans plusieurs grands classiques. Le Moscow mule l'associe à la vodka et au citron vert ; le dark and stormy, au rhum ambré, versé en dernier pour former une couche plus sombre au-dessus de la boisson. Le gin, le whisky ou la tequila se marient aussi très bien à son côté épicé.
Pour ces recettes, on cherche un verre qui garde les bulles et laisse de la place à la glace. La boutique présente aussi un verre cocktail Ginger pensé pour le moscow mule et le dark and stormy, utile pour comparer les formes.
Soigner le service
Refroidissez le verre avant de servir, ajoutez la glace puis le cocktail, et terminez par une garniture simple, comme un zeste ou une tranche de citron vert.
Avec une boisson gazeuse, l'ordre compte : l'alcool et le jus d'abord sur la glace, la bière de gingembre en dernier, versée doucement le long de la paroi. Un mélange très bref, d'un seul tour de cuillère, préserve l'effervescence. Une rondelle de gingembre frais ou une feuille de menthe apportent une touche parfumée. Pour présenter la garniture, une brochette de bar maintient le quartier de citron au bord du verre.
Une version sans alcool
La bière de gingembre se suffit à elle-même : avec de la glace, un trait de jus de citron vert et quelques feuilles de menthe, elle donne une boisson rafraîchissante pour tous les invités. Servie dans le même verre que les cocktails, elle permet à chacun de trinquer avec la même allure.
Entretien
Un rinçage à l'eau claire après lavage évite les traces de produit qui altèrent le goût et la mousse des boissons gazeuses.
Un verre parfaitement propre garde mieux les bulles : un film gras ou un reste de détergent les fait disparaître plus vite. On le laisse égoutter à l'envers, puis on l'essuie avec un torchon qui ne peluche pas. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.
